สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้มามากเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น แคลเซียม วิตามินบี กรดอะมิโน และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากๆ เช่น
- ป้องกันโรคมะเร็ง
- เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ทรงคุณค่า
- ป้องกันโรคหัวใจ เพราะช่วยทำลายเฉพาะไขมันที่ไม่ดี ไม่ให้ไปอุดตันในเส้นเลือดหัวใจได้
- เป็นแหล่งแคลเซียมมากกว่านม ช่วยเสริมสร้างความหนาแน่นของกระดูกได้ดี
- เส้นใยอาหารเยอะ ช่วยป้องกันท้องผูก และยังช่วยดูดซับไขมันตามเส้นเลือดได้ดี
- เหมาะกับผู้สูงอายุ เพราะเป้นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย
- ช่วยบรรเทาโรคหลอดเลือดแข็งตัว และโลหิตจางได้
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะจะทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น
เมื่อทรายกันแล้วว่าเต้าหู้มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรกันบ้างแล้ว ก็ลองนำเต้าหู้มาลองทำเป็นอาหารเพื่อสุขภาพกันดูบ้างนะคะ
อุปกรณ์การทำ เต้าหู้ทอด ราดถั่วลันเตาผัดกุ้ง
- เต้าหู้ขาว
- ถั่วลันเตา
- กุ้งสด
วิธีการทำ เต้าหู้ทอด ราดถั่วลันเตาผัดกุ้ง
- เพียงคุณหั่นเต้าหู้ขาวออกเป็นส่วนๆ ไม่ให้หนาจนเกินไป จากนั้นนำไปชุปกับแป้งทอด ตั้งกะทะให้ร้อนพอประมาณแล้วจึงนำเต้าหู้ขาวที่ชุปแป้งทอดแล้วใส่ลงกะทะ รอให้ให้เป็นสีเหลืองทองพอประมาณทั้ง 2 ด้าน แล้วจึงนำขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกะทะให้ร้อนใส่กระเทียมเล็กน้อยพอเหลือง แล้วจึงใส่ถั่วลันเตาที่ต้มมาแล้ว ในกะทะ ตามด้วยกุ้งสด ผัดทั้ง 2 อย่างรวมกัน เติมรสชาตตามความต้องการ
- นำขึ้นมาจัดจานโดยมีเต้าหู้ทอดวางเรียงสวยงาม ราดด้วยถั่วลันเตาผัดกุ้ง ทานร้อนๆ รับรองว่าเมนูอาหารเพื่อสุขภาพเมนูนี้จะถูกใจคุณแน่นอนค่ะ
|
